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韩国鸡蛋·鸡肉的‘大乱’将持续到明年夏天,‘鸡蛋之荒’来临

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发表于 2016-12-15 17:01:51 | 显示全部楼层 |阅读模式




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내년 여름까지 계란·닭고기 대란…'계란 절벽' 우려도
鸡蛋·鸡肉的‘大乱’将持续到明年夏天,‘鸡蛋之荒’来临


고병원성 조류 인플루엔자(H5N6형)가 전국을 강타하면서 내년 1월 말부터 닭고기 가격이 오르고 계란가격은 여름까지 지속 상승하는 '대란'이 이어질 전망이다.
高致病性禽流感(H5N6型)侵袭整个韩国,预计从明年1月份起鸡肉价格会上涨,鸡蛋价格也会持续上涨到明年夏天,韩国即将迎来一场“大乱”。

15일 농림축산식품부에 따르면 이날 0시 현재 확진 및 예방 차원에서 도살 처분된 가금류는 1천543만 마리(살처분 예정 403만마리 포함)에 달한다.
根据15日农林畜产食品部,(报道流感)当天0点到现在,在确诊和考虑到预防的情况下,非法屠杀处理的家禽达到了1千543万只(包括预计宰杀的403万只)。

신규 의심 신고와 확진 판정도 계속 이어지고 있어 도살 처분 마릿수가 2천만 마리를 넘는 것은 시간 문제다.
疑似感染的新例和确诊判定的案例还在持续增加,非法屠杀处理的家禽数超过2千万是迟早的事。

특히 산란계(알 낳는 닭)는 도살 처분이 완료된 것만 전체 사육 대비 11.7%인 817만9천 마리에 이르고, 번식용닭인 산란종계는 절반에 가까운 42만1천 마리(49.6%)가 처분됐다.
特别是仅仅被非法屠杀处理产蛋鸡就占到了家禽整体饲养比例的11.7%,有817万9千只,被处理的繁殖鸡有42万1千只,达到了整体的49.6%。

고기용 닭인 육계의 피해는 43만8천 마리로 전체의 0.6%에 불과해 당장 닭고기 수급에는 큰 영향이없지만, 산란계와 산란종계의 피해가 커서 그 여파가 장기간 이어질 것이라는 게 농식품부와 업계의 공통된전망이다.
肉鸡被宰杀掉了43万8千只,不过占了总体的0.6%,不会对鸡肉的供应产生大的影响,但是产蛋鸡和繁殖鸡受损的数目较大,因此农食品部和企业都认为余波会持续一段时间。

농식품부 관계자는 "AI 발생직전까지는 닭고기 공급이 증가 추세였기 때문에 당장 크게 영향을 받지는 않겠지만 수요에 따라서 가격 폭등 가능성을 배제할 수 없다"고 말했다.
农食品部相关人员说:“AI发生之前,鸡肉的供应呈上升态势,因此暂时不会有太大的影响,不过对鸡肉的需求依旧很大,也不能排除价格波动的可能性。”

유통업계 역시 육계의 경우 소비가 감소하는 추세이고 살처분 마릿수가 많지 않아당분간 지난해의 가격 수준을 유지할 것으로 예상되나, 산란종계의 피해가 급증함에 따라 내년 1월 말 이후에는 닭고기 가격이 계속 상승할 것으로 전망했다.
界内对肉鸡的需求呈减少的态势,被宰杀的数目不多所以短时间内价格会维持在去年的标准,但是产蛋鸡受损较大,估计明年1月末以后鸡肉的价格会持续上升。

당장 발등에 떨어진 불은 계란 수급이다.
燃眉之急是鸡蛋的供求问题。

닭고기의 경우 냉동 닭고기 수입이 가능하고 돼지고기 등 다른 육류로 수요를 대체할수도 있지만 짧은 유통기간 때문에 수입이 안 되는 계란은 아예 대체가 불가능한 품목이기 때문이다.
鸡肉可以用冷冻鸡肉、猪肉或其他肉类代替来解决需求问题,但是这个方法却无法适用于保质期短的鸡蛋上。

농식품부 관계자는 "산란종계살처분이 큰 문제"라며 "병아리가 닭이돼서 알을 낳을 수 있게 되기까지의 기간을 생각하면 적어도 6개월이 걸리기 때문에 지금의 산란종계 살처분이 6개월 뒤 계란 수급에 영향을 미칠 수 있다"고 말했다.
农食品部相关人员说:“产蛋鸡被宰杀是个大问题。等小鸡长成能够下蛋的大鸡这段时间,想想至少也要6个月,所以现在的产蛋鸡被宰杀会影响到6个月后的鸡蛋供求。”

이마트 관계자도 AI가 내년 3월 말까지 확산한다면 이후 계란 공급이 완전히 회복하는 데 6개월가량 걸릴 것으로 예상돼 내년 8월까지 지속해서 계란 가격이 상승할 것이라고 전망했다.

E-Mart相关人员也表示,AI如果在明年3月还在扩散的话,那之后的鸡蛋供应完全恢复大概需要6个月左右的时间,可能会到明年8月才恢复过来,那之前鸡蛋的价格会上涨。



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